難忘兒時麻月餅
千百年來，無論是在民間還是在文人騷客的筆端，中秋節都被寄予瞭太多的情感。正因為如此，中秋節一直是國人心目中最具深情的一個節日。 “小時不識月，呼作白玉盤。 ”中秋節離不開一輪象征團圓的圓月，圓月落到人間，就成瞭中秋節必備的月餅。依據產地和制作方法，月餅有蘇式、廣式、京式等種類，餡兒也從甜到咸、五花八門。然而我的記憶深處，還有著一種更加樸素的月餅——麻月餅。
在我們寧國當地，這種麻月餅一度是中秋節走親訪友的必備品。麻月餅碗口大小、金黃色，兩面都沾滿緊實的白芝麻，一口咬下去，皮薄餡多，略帶焦香，既不像廣式月餅那樣松軟，也不像蘇式月餅那樣起酥掉渣。與其它月餅種類繁多的餡料不同的是，麻月餅的餡兒隻有簡單的一種，黑芝麻拌著橘皮制成的青紅絲。十來個麻月餅摞成一摞，橫倒在白紙上，然後用紙一裹，用細麻繩一系，就成瞭一筒中秋送禮佳品。講究的店鋪還會在包裹紙上印上“千裡共嬋娟”之類的紅字，或者在頂端襯上一張紅紙，猶如給一筒月餅帶上紅冠，拎在手上走親訪友時顯得喜氣洋洋。
上世紀80年代末、90年代初，這種傳統的食物，在市場繁榮中越來越落寞。孩子們更喜歡吃漂亮的奶油蛋糕或是餡兒更豐富的廣式、蘇式月餅，隻有去祖父母輩的人傢中才會被塞上一個樸素的麻月餅。孩子們多是“礙於情面”，咬上一口就轉身交給父母，然後就在嬉笑中跑出去追雞逗狗瞭。我還記得我的外婆一邊笑罵著，一邊用手絹把剩下的月餅包起來。 “糟蹋糧食，雷打頭”是她常常掛在嘴邊的話，這用糖、油、芝麻做成的月餅更是浪費不得。歷經抗日戰爭、解放戰爭、三年自然災害的人們，格外珍惜這些來之不易的食物。改革開放後，短短十幾年，物質生活發生瞭巨變，麻月餅的市場越來越小，直至消失。
油煙靜電機出租時代裹挾著風俗，滾滾向前。如今先人已去，再回傢鄉，再也找不到記憶中這樣樸實無華又凝聚著親情的麻月餅瞭。
陳婉婉
(原標桃園靜電機出租題：難忘兒時麻月餅)
本文來源：中安油煙靜電機租賃在線-安徽日報
責任編輯：王曉易_NE0011
千百年來，無論是在民間還是在文人騷客的筆端，中秋節都被寄予瞭太多的情感。正因為如此，中秋節一直是國人心目中最具深情的一個節日。 “小時不識月，呼作白玉盤。 ”中秋節離不開一輪象征團圓的圓月，圓月落到人間，就成瞭中秋節必備的月餅。依據產地和制作方法，月餅有蘇式、廣式、京式等種類，餡兒也從甜到咸、五花八門。然而我的記憶深處，還有著一種更加樸素的月餅——麻月餅。
在我們寧國當地，這種麻月餅一度是中秋節走親訪友的必備品。麻月餅碗口大小、金黃色，兩面都沾滿緊實的白芝麻，一口咬下去，皮薄餡多，略帶焦香，既不像廣式月餅那樣松軟，也不像蘇式月餅那樣起酥掉渣。與其它月餅種類繁多的餡料不同的是，麻月餅的餡兒隻有簡單的一種，黑芝麻拌著橘皮制成的青紅絲。十來個麻月餅摞成一摞，橫倒在白紙上，然後用紙一裹，用細麻繩一系，就成瞭一筒中秋送禮佳品。講究的店鋪還會在包裹紙上印上“千裡共嬋娟”之類的紅字，或者在頂端襯上一張紅紙，猶如給一筒月餅帶上紅冠，拎在手上走親訪友時顯得喜氣洋洋。
上世紀80年代末、90年代初，這種傳統的食物，在市場繁榮中越來越落寞。孩子們更喜歡吃漂亮的奶油蛋糕或是餡兒更豐富的廣式、蘇式月餅，隻有去祖父母輩的人傢中才會被塞上一個樸素的麻月餅。孩子們多是“礙於情面”，咬上一口就轉身交給父母，然後就在嬉笑中跑出去追雞逗狗瞭。我還記得我的外婆一邊笑罵著，一邊用手絹把剩下的月餅包起來。 “糟蹋糧食，雷打頭”是她常常掛在嘴邊的話，這用糖、油、芝麻做成的月餅更是浪費不得。歷經抗日戰爭、解放戰爭、三年自然災害的人們，格外珍惜這些來之不易的食物。改革開放後，短短十幾年，物質生活發生瞭巨變，麻月餅的市場越來越小，直至消失。
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陳婉婉
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